Catalina, Clonage

[pat06]

Bonjour j'aurai besoin de votre aide.
J'ai 67 ans et je possede un mac mini 2012 qui tourne sur mojave.
Dernierement par curiosite j'installe catalina sur un ssd externe qui creat 1 voumevsysteme que j'ai renomme catalina os et 1 volume donnees.
C est comme ca d'apres apple.
J'ai redemarre alt ; le volume catalina os est apparu ; j'a clique dessus et catalina est apparu quelques secondes plus tard.
Jusque la ca fonctionne.
Mais je me pose des questions ; comment fait on pour cloner catalina qui possede 2 volumes ????.
J'ai tente de cloner le volume catalina os mais bien sur au lancement apres redemarrage alt la barre de progression stoppe et le mac s'arrete.
C'est devenu un peu le bazar depuis catalina.
Avant je clonais facilement avec mojave et precedent os.
Donc pouvez vous m'aider ?
Peut etre ai je fait une erreur ou autres ?
Merci a vous tous