Upgrade CG / Boot W10 + Maj OS ?

[Possumus]

Bonjour à tous,

Voilà quelques semaines que je fréquente à nouveau les forums et autres tutos, mais tout va s'y vite qu'on s'y perd facilement...

Le hack en signature est ma première expérience, il fonctionne bien et j'en suis satisfait. Je souhaite maintenant l'upgrader et me donner la possibilité d'avoir Windows sur le deuxième port NVME.
De plus je souhaite ajouter une carte graphique qui me permettrait d'augmenter les performances du hack et du futur Windows. Je souhaite avoir deux voire trois écrans en simultanés (Vidéoprojecteur, écran principal de bureau et écran additionnel sur le côté). Je ne souhaite plus avoir à débrancher systématiquement ma sortie hdmi pour passer de l'écran au VP.

Cependant à la lecture des posts et avant investissement, ne serait-il pas judicieux de d'abord, passer de High Sierra vers Big Sur, Monterey ou Ventura ? (lequel et pourquoi) et ainsi débloquer des compatibilités avec des CG ? sachant que tous mes écrans sont en 1080p et qu'un passage au 4k n'est pas prévu avant longtemps, une CG 1080p me conviendrait, sur la papier, mais cela dépendra de l'OS j'imagine.

D'ailleurs, je ne retrouve pas de post simple pour passer de High Sierra vers un OS plus récent, pourtant il me semble que les tutos existent bien.

Bref, dans quel ordre agir et quels CG voire quel NVME acheter (Samsung EVO ?) pour W10.

Je pense à cette organisation :
Migrer vers un OS plus récent
Ajouter une CG compatible
Ajouter un NVME avec W10

Merci d'avance pour vos éclaircissements, liens matériels et tutos