Impossible trier photos par date

[kiki34]

Bonjour,
je suis en train de faire le grand ménage dans nos photos.
J'ai plusieurs photothèques iCloud que j'ai téléchargées entièrement par séries de 1000 sur un disque externe.
j'ai également des tonnes de vieilles photos et diapos que j'ai scannées et qui se retrouvent éparpillées dans plusieurs dossiers ou disques dur.
Je souhaite créer une nouvelle photothèque avec l'appli photo dans laquelle je vais importer toutes ces photos.
Le problème que j'ai c'est que si les photos se trient bien d'elles-même automatiquement par dates, je n'ai pas accès à l'option de tri dans le menu. je n'ai qu'un choix en grisé " par date de capture la plus ancienne". je n'est pas d'autres possibilités de tri.
Quelqu'un aurait-il la solution à mon problème ?
Merci pur votre aide