macBook Pro et systeme d'exploitation

[clarusad]

Salut,

Je possède un macBook Pro avec les caractéristiques suivantes :
- version : 12.1
- CPU : Intel core i7 @3400,00 MHz
- RAM : 8Go DDR3
- GPU : Intel Iris Graphics 6100

J'ai installé GNU/Linux ubuntu 24.04.3 LTS aka « Noble Numbat » ; pour la pluspart des tâches quotidiennes de mme Michu il fonctionne très bien.
Pour ma part, étant un professionnel de la profession (web dev), j'ai tout de même quelques reproches à lui faire et je vous demande quelques conseils.

De manière générale, il chauffe plus que macOS. Ensuite les ventilos se mettent en route si je regarde trop de vidéos.

J'envisage donc de revenir à macOS ; et la question est : quelle version ?
Je me base sur ces sites :

https://fr.wikipedia.org/wiki/MacOS#Versions_principales
https://macintosh.en-pratique.fr/12-systeme...-mac-os-x-macos

Je pencherais pour macOS 10.15 Catalina pour deux raisons.
D'abord, je n'ai que faire des nouveautés Apple : je souhaite juste utiliser mes logiciels non-Apple ;-)
Ensuite Catalina semble être le seul a ne pas contenir du code pour autre chose que de l'Intel. Je suppose donc, qu'il sera le mieux optimisé et le moins gourmand en RAM…

Qu'en pensez-vous ?
Merci