Reconstruire son système, 15.7.7

[Gritche]

Mon actuel Mac Studio M2 Max devient de plus en plus lent, et, comme je ne suis pas un expert, malgré l'utilisation de Clean My Mac ou d'Onyx, j'ai l'intention de tout effacer et de repartir à zéro (je suis à la retraite et je dispose en principe de tout mon temps), mais j'ai la crainte qu'Apple me propose d'installer Tahoe. Est-il possible d’enregistrer uniquement cette ancienne version (j'ai essayé Tahoe, mais ça ne me convient absolument pas !) ?
Merci de votre aide et bien cordialement.
André

[Gritche]

Comme je l’ai écrit, seul le paquet complet de Mac OS est enregistré sur le SSD de mon Mac. Que faudrait-il installer d’autre, sachant que je dispose d’une multitude de données ?

[Benzebut]

Comme je l’ai écrit, seul le paquet complet de Mac OS est enregistré sur le SSD de mon Mac. Que faudrait-il installer d’autre, sachant que je dispose d’une multitude de données ?

Ce qui ne serait pas trop cohérent. Sur le disque dur principal interne doit se trouver macOS, les sessions et les applications utilisées. Les données personnelles pour certaines peuvent être déplacées sur des disques durs externes si cela simplifie votre organisation.
Sinon macOS va passer son temps à créer des fichiers caches pour retrouver les liens des documents et les applications feront de même, surtout s'il y a de nombreux éléments à traiter dans les documents. Ce qui à la longue va inutilement user les disques et donner cette impression de latence, car à chaque fois il faut tout réécrire.
La seule limite interne de ce Mac Studio serait la taille du SSD interne, dont la taille est et son taux d'occupation actuelle ?...