Ouvrir Mail dans Time Machine

[Zetor]

Bonjour,
J'ai un 27" Rétina 5K 2019 que j'ai mis à jour avec Sonoma 14.7.6.
Une erreur, car il y a pas mal de trucs qui marchent moins bien qu'avant, mais je fais avec.
Le vrai problème est pour retrouver Mail (ou autre chose) dans Time Machine.
Avant, j'ouvrais Mail, puis TM et il était facile de récupérer le courriel perdu car c'était tous les Mail sauvegardés qui s'affichaient.
Maintenant, il n'y a que le Bureau qui s'ouvre ... et c'est tout.
L'aide Mac préconise encore l’ancienne méthode, quelqu'un peut-il m'aider?
Merci.

PS: J'espère que ce sujet n'a pas été traité mille fois, rien trouvé dans recherche.

[Zetor]

Bonjour,
(je ne sais pas faire de citation)

Pour Ahiqar,
jusqu'à ce que je fasse la MAJ Sonoma, récupérer un courriel ne posait pas de problème (ouvrir Mail, puis TM et chercher dans les sauvegardes)
Maintenant, quoi que je fasse, il n'y a que le bureau qui s'affiche, sans aucun accès visible à Mail. Où sont donc ces dossiers?

Pour Benzebut,
Malheureusement, ta dernière réponse est un peu du chinois pour moi.
Au quotidien, j'allume mon Mac avec "entrée", suis-je administrateur ou simple utilisateur?
Je vais très rarement dans les entrailles de la bête, la preuve avec l'oubli du mot de passe. Mais j'aimerais bien en avoir un nouveau, seulement dans Réglages, puis Mots de passe, je n'ai pas su quoi faire...