Erreur "disque incompatible" au démarrage OS, Problème sous Mojave 10.14

[PEMtl]

Bonjour,

J'ai récemment downgradé un vieux MBP de l'OS Big Sur à Mojave pour soulager ma configuration commençant à dater,
En fouinant sur le net j'ai appris que cela était dû a possiblement des volumes résiduelles sur mon disque interne qui n'aurait pas été correctement nettoyé combien même un formatage avant installation a été fait.

Je alors réalisé un rapide diag avec la commande diskutil list qui m'a donné ces infos (voir ci-dessous), j'ai donc deux questions :

- Suis-je bien sur la bonne piste ?
- Si oui, selon moi les volumes disk1s3, disk1s4 et disk1S7 sont à supprimer, mais je me trompe peut-être ?

/dev/disk0 (internal, physical):

#: TYPE NAME SIZE IDENTIFIER

0: GUID_partition_scheme *251.0 GB disk0
1: EFI EFI 209.7 MB disk0s1
2: Apple_APFS Container disk1 250.8 GB disk0s2

/dev/disk1 (synthesized):

#: TYPE NAME SIZE IDENTIFIER

0: APFS Container Scheme - +250.8 GB disk1
Physical Store disk0s2
1: APFS Volume Macintosh HD - Données 843.8 KB disk1s1
2: APFS Volume Preboot 602.4 MB disk1s2
3: APFS Volume Recovery 510.7 MB disk1s3
4: APFS Volume VM 1.1 GB disk1s4
5: APFS Volume Macintosh HD 151.6 GB disk1s5
6: APFS Volume 19.4 GB disk1s6
7: APFS Volume Update 116.4 MB disk1s7