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Triskell
posté 13 Apr 2003, 15:09
Message #31


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Si vous voulez vous faire un resto dans la region, un jour ou vous êtes de passage, pas de problème  :wink:


pour l'invitation.


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Dicton : Ne jamais laisser faire par les autres, ce que l'on peut faire soi même! Utilisez la recherche Breton MB et
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Triskell
posté 13 Apr 2003, 15:12
Message #32


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PS : Marie elle sait pas cuisiner. biggrin.gif


D'accord avec toi !


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gasy
posté 13 Apr 2003, 15:16
Message #33


Macbidouilleur de vermeil !
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QUOTE
QUOTE
PS : Marie elle sait pas cuisiner. biggrin.gif


D'accord avec toi !
Mais laissez la copine à Siméon tranquille biggrin.gif


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Triskell
posté 13 Apr 2003, 15:29
Message #34


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QUOTE
Mais laissez la copine à Siméon tranquille  :D

Dommage elle aurait pu lui faire des

Ps: siméon :wink:


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Arno
posté 13 Apr 2003, 16:20
Message #35



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QUOTE
Le best c'est le gratin dauphinois. Dans l'esprit c'est comme la tartiflette (mais y'a moins de fromage et c'est pas du reblochon).

Y a pas de fromage dans le gratin dauphinois .... :roll:

@+


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siméon
posté 13 Apr 2003, 16:34
Message #36


Macbidouilleur d'Or !
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Zètes vraiment tous méchants avec ma copine ! biggrin.gif
Quoique j'ai repéré Maggi et mon coeur balance... euh... mon ventre ! smile.gif D'aucy est pas mal non plus... biggrin.gif
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mig
posté 13 Apr 2003, 16:37
Message #37


Adepte de Macbidouille
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pour le poulet basquaise, je suis imbattable, recette familiale vieille de presque 3 générations...
La cuisine française existe-t-elle? Elle est surtout Alsacienne, Bretonne, Provençale, Ariégeoise...etc...


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"how we run from the things we need" Sam Phillips

iMac G3: 500Mhz, 768 Mo SDRam (Jaguar ; OS 9.2.1 ; Yellow Dog 2.3)
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Art
posté 13 Apr 2003, 17:14
Message #38


Macbidouilleur d'Or !
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pour la fondue je conseille (recette de la famille) de prendre 3 fromages différents: un beaufort, un comté sec et un comté plus gras. attention de les prendre coupé "en live" devant vous et pas emballés, sinon ça risque de faire chewing gum...

contre l'effet chewing gum (le from qui se met en boule) les suisses mettent un peu de maizena mais chez moi on aime pas le gout que ça fait, et moyennant les précautions ci dessus, nos fondues ne font jamais "la boule". je dois avoir une photo numérique de la derniere fondue qu'on a fait, je vous la mettrai biggrin.gif


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MacBook Pro 15" 2010 - Pentax K20D
L'informatique industrielle et l'électronique sur Mac, c'est possible! ~> www.MacTronique.com
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Tiber
posté 13 Apr 2003, 17:19
Message #39


Macbidouilleur de vermeil !
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QUOTE
QUOTE
Le best c'est le gratin dauphinois. Dans l'esprit c'est comme la tartiflette (mais y'a moins de fromage et c'est pas du reblochon).

Y a pas de fromage dans le gratin dauphinois .... :roll:

@+


Arffff tu rigoles :roll:

Moi je mets du gruyère dedans et sur le dessus comme ça il est bien grillé. Mais j'en mets pas 3kilos non plus. 300G pour 2Kg de pomme de terre.

M'enfin tout ça ça dépend des recettes je pense.


--------------------
Oupssss
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Triskell
posté 13 Apr 2003, 17:30
Message #40


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M'enfin tout ça ça dépend des recettes je pense.

Tu penses bien


--------------------
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cmove
posté 13 Apr 2003, 17:37
Message #41


Sale gosse


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bonne idée ce topic non :fou:


--------------------
je suis un sale gosse, et un adolescent hargneux en mal de reconnaissance.
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Triskell
posté 13 Apr 2003, 17:59
Message #42


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QUOTE
bonne idée ce topic non  :fou:


QUOTE
Moi ce qui m'impressionne ce n'est surtout pas le nombre de post du bidouilleur et encore moins son titre (à part les adm, les modos), mais plutôt ses réponses. Parce que si je veux avoir 200 "messages" ben je reste une journée devant mon iMac et je poste:  
 
-non!  
-Peut-être  
-Oui  
-j'sais pas

je sors


--------------------
Dicton : Ne jamais laisser faire par les autres, ce que l'on peut faire soi même! Utilisez la recherche Breton MB et
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Arno
posté 13 Apr 2003, 18:35
Message #43



****

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QUOTE
Arffff tu rigoles :roll:  

Moi je mets du gruyère dedans et sur le dessus comme ça il est bien grillé. Mais j'en mets pas 3kilos non plus. 300G pour 2Kg de pomme de terre.

M'enfin tout ça ça dépend des recettes je pense.

Ah bon, c'est du gratin de pommes de terre ... mais pas du gratin dauphinois :evil: qui est beaucoup plus subtil, crême et un peu de lait, et c'est l'amidon des pommes de terre qui se lie avec tout ça pour donner l'impression du fromage ...
Tiber, ne plaisante pas avec le gratin dauphinois, c'est une chose beaucoup trop sérieuse, fondamentale même :wink:

@+


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cmove
posté 13 Apr 2003, 18:43
Message #44


Sale gosse


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QUOTE
QUOTE
bonne idée ce topic non  :fou:


QUOTE
Moi ce qui m'impressionne ce n'est surtout pas le nombre de post du bidouilleur et encore moins son titre (à part les adm, les modos), mais plutôt ses réponses. Parce que si je veux avoir 200 "messages" ben je reste une journée devant mon iMac et je poste:  
 
-non!  
-Peut-être  
-Oui  
-j'sais pas

je sors
ben quoi?


--------------------
je suis un sale gosse, et un adolescent hargneux en mal de reconnaissance.
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Puck
posté 14 Apr 2003, 18:25
Message #45


Girl from Ipanema
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CHOCOLAT CHAUD À LA PUCK

Je prends des petits carrés de chocolat noir environ 250 gr que je casse et fais fondre doucement au bain marie dans 1,5 décilitres d'eau.
Ensuite je "lisse" le chocolat fondu à l'aide d'une cuillière pour en faire une crème, j'ajoute 8-9 décilitres d'eau tout en remuant...Puis deux cuillère à soupe de crème fraîche.
je parfume avec un pti peu de canelle puis je saupoudre une cuilliere de café soluble...puis encore 6 minutes au bain marie en évitant que cela colle au fond de la casserole.
On verse dans des bols et on déguste avec une chtite cuillière smile.gif


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rodolphe
posté 15 Apr 2003, 01:06
Message #46


Macbidouilleur d'argent !
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Membre no 2 340



Je fais une sauce de veau pas mauvaise du tout, mais je suis incapable de vous dire comment elle s'appelle sauf que c'est (à peu prés) celle de ma Grand-Mémé, l'Honorine (c'est comme ça qu'elle s'appelait ma Grand-mémé)

- Alors, d'abord vous faîtes revenir un oignon (ou deux) dans une cocotte en fonte (comme celles qu'on trouve aux Gallerie Lafayette, et qu'elles coutent la peau du c**)
- Rajouter une poignée de lardons.
- Ensuite, dans une autre casserolle, vous saisissez des morceaux de blanquette de veau (moi j'en prend 150 à 200 gr par personnes)
- Une fois les oignons presque transparent, jetez un bon verre de vin blanc dessus (du culinaire, le vin blanc, pas du Sauterne, ce sera pas meilleur biggrin.gif)
- rajoutez des carottes en rondelles et laissez réduire. rajoutez quelques olives, et des girolles, beaucoup de girolles (parce qu j'aime ça moi, les girolles)
- Jetez votre veau dans la cocotte. Laissez cuire à feu doux... ou mieux, au coin du feu smile.gif

Evidemment, vous n'aurez pas oublié le bouquet garnie, l'ail, le sel et le poivre.

Voilà.

Moi je sers ça avec des petits patés de riz (pour faire les patés, lavez votre riz à mi-cuisson, finnissez de le cuire, égoutez le super-bien, emplissez un verre qui servira de moule, démoullez... c'est du plus bel effet)

Demain je vous parle du pot-au-feu de ma Mami Emma. biggrin.gif


--------------------
Geographe - Cartographe - Sigiste/Géomaticien ...
iMac Core i3 27''/Maverick, Pentium 4/Ubuntu - MBP 13'' core 2 duo au boulot/Yosemite,MacMini G4/MLion,HP Proliant 380D et 350M
"Computers are like air-conditionners : they stop working properly when you open windows" (Bill)
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cmove
posté 15 Apr 2003, 01:09
Message #47


Sale gosse


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hum cette derniere m'a l'air bonne 8)


--------------------
je suis un sale gosse, et un adolescent hargneux en mal de reconnaissance.
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naxalon
posté 15 Apr 2003, 19:45
Message #48


Macbidouilleur d'Or !
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Et bien moi,Je consulte mon gros livre de cuisine,et j'ouvre une boite de ravioli. biggrin.gif


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QuickSilver 933, PCI Lacie FW 800, AlchemyTV DVR

L'indispensable se trouve ICI
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namu
posté 15 Apr 2003, 20:03
Message #49


Macbidouilleur d'Or !
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Quand on vit seul pendant longtemps on est vite obligé d'apprendre tout un tas de recettes... C'est comme ça que j'ai appris la cuisine mexicaine et chinoise wink.gif


--------------------
DRM, en français, ça se dit Restriction de Mes Droits
--
Un PC ? C'est un peu cher comme console de jeux, non ?
Non, mon site web n'a pas de problème.
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almightydan
posté 15 Apr 2003, 20:15
Message #50


Macbidouilleur de vermeil !
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Lieu : SW
Membre no 4 821



QUOTE
Quand on vit seul pendant longtemps on est vite obligé d'apprendre tout un tas de recettes... C'est comme ça que j'ai appris la cuisine mexicaine et chinoise wink.gif

Dans mon cas, ça serait plutôt: on est obligé de découvrir de nouvelle vertus aux chips et aux sandwitches rillette/saucisson!
Si quelqu'un veut la recette d'ailleurs laugh.gif


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[small]— MacBook Core2Duo black 2GHz - 1Go - 120Go - X.4.8 — [/small]
[small]— G4 FW800 1GHz 60Go 768Mo. Pioneer 111. Formac Gallery 1740 — OSX.4.7 —
— iceBook dual USB 500MHz CD-RW 10Go 384Mo — OSX.3.9 —
—iPod 3G 15Go — iPod 5G 30Go —
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Titanium57
posté 17 Apr 2003, 23:44
Message #51


Macbidouilleur de bronze !
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Heureeeeeeeeeeeeeusement il y a findus.............finnnnnnnnndus :fou:


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Macmini 1,42 - Canon iP 4200 - Mac OSX 10.4.7
L'excés de tout est nuisible !
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cmove
posté 17 Apr 2003, 23:46
Message #52


Sale gosse


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recette pates fraiches
Il vous faut:

Pâton blanc : 1 kg de farine, 10 jaunes d'œuf, Sel
Pâton vert : Identique au pâton blanc en ajoutant de la chlorophylle ou de la purée d'épinard
Pâton rouge : Identique au pâton blanc en ajoutant du concentré de tomates


Phases techniques:

Mettre tous les ingrédients dans le batteur.
Au crochet, pétrir rapidement sans trop corser. Rassembler la pâte sur un marbre et la fraiser à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et ferme.

Laisser reposer à couvert plusieurs heures.

Variantes : 500 g de farine

12 g de sel

4 œufs entiers

3 à 5 jaunes d'œuf

et

500 g de farine

12 g de sel

4 à 5 œufs entiers

Huile d'olive ou crème fraîche


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siméon
posté 17 Apr 2003, 23:49
Message #53


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CHOCOLAT CHAUD À LA PUCK

Je prends des petits carrés de chocolat noir environ 250 gr que je casse et fais fondre doucement au bain marie dans 1,5 décilitres d'eau.
Ensuite je "lisse" le chocolat fondu à l'aide d'une cuillière pour en faire une crème, j'ajoute 8-9 décilitres d'eau tout en remuant...Puis deux cuillère à soupe de crème fraîche.
je parfume avec un pti peu de canelle puis je saupoudre une cuilliere de café soluble...puis encore 6 minutes au bain marie en évitant que cela colle au fond de la casserole.
On verse dans des bols et on déguste avec une chtite cuillière smile.gif


Je t'en supllie, ne parle pas de chocolat, j'en suis privé malheureusement pendant encore 1 mois et demi voir 2 mois ! Et c'ets ce que je préfère en plus, tout ce qui est à base de chocolat.
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cmove
posté 17 Apr 2003, 23:52
Message #54


Sale gosse


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pourquoi tu en es privé?


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siméon
posté 17 Apr 2003, 23:57
Message #55


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Je fais un traitement contre les boutons, j'en avais peu mais bon, là j'en ai presque plus du tout, et tout ce qui est chocolat, sucre (tout ce que j'aime en fait) j'en suis privé. :pleur2:
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cmove
posté 17 Apr 2003, 23:59
Message #56


Sale gosse


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je compatis :pleur2:


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importun
posté 18 Apr 2003, 00:06
Message #57


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QUOTE
tout ce qui est chocolat, sucre (tout ce que j'aime en fait) j'en suis privé. :pleur2:

pour te soutenir moralement

je compatie
biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif


--------------------
G4 bipro 500 DVD 1.62go 30go+80go+160go(Maxtor) /16*10*40/ wacom A4 /duoscan f40/Panther- FREEBOX + Imac DV 400 ;-)
O Boulo: pu d'boulo donc pu d'rézo !!

a lire
une petite pensée pour Dragonir

Ma fille est née le 11 aout dernier :) :) ANDREAH
GMAIL : KI KI VEUX UN COMPTE ????
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cmove
posté 18 Apr 2003, 00:14
Message #58


Sale gosse


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tu es dégeulasse biggrin.gif


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Art
posté 18 Apr 2003, 00:23
Message #59


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ralala siméon skeu tu ferais pas pour tomber les filles sur la plage...
bn tout le monde :saoul:


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siméon
posté 18 Apr 2003, 00:34
Message #60


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:evil: :evil: biggrin.gif
Pas grave, je vais me manger des petits BN et des Kinder, elle dermato verra pas... biggrin.gif
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